Colecciones 秋燥
Sopas para el otoño seco
Cuando el aire se seca y se te parten los labios, la cocina cantonesa saca peras, manzanas, almendras y hongo blanco.
Cocina casera tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico, sobre todo si estás embarazada, amamantando o tomas medicamentos.
Las reglas de la casa
- La meta es humectar: peras, manzanas, hongo blanco y almendra dulce.
- ¿Tos seca que pica? Las sopas de pera son el clásico. Una tos con escalofríos y flema clara es otra historia.
- ¿Eres friolento? Las sopas neutras son las más suaves: busca la etiqueta Neutra.
Ollas para los pulmones
Sopas a fuego lento para los días secos.
Sopa de manzana y hongo de nieve
蘋果雪耳瘦肉湯
Tradicionalmente se cree que humecta los pulmones y la piel en el otoño seco.
Refrescante涼2 h 20 min
Sopa de pera asiática y semillas de albaricoque
南北杏雪梨瘦肉湯
Tradicionalmente se cree que humecta los pulmones y calma la tos seca y caliente.
Refrescante涼2 h 15 minNo es para cuando tienes…- Tos con escalofríos
- Estómago frío o heces sueltas
Sopa de shashen y yuzhu con cerdo
沙參玉竹豬骨湯
Tradicionalmente se cree que humecta los pulmones secos y la garganta seca con cosquilleo.
Refrescante涼2 h 45 min
Sopa de berros con hueso de cerdo
西洋菜豬骨湯
Tradicionalmente se cree que despeja el calor del pulmón y alivia la garganta seca en otoño e invierno.
Refrescante涼2 h 50 min
Sopa de rábano verde, zanahoria y elote
青紅蘿蔔粟米豬骨湯
Tradicionalmente se cree que despeja el calor, ayuda a la digestión y alivia la resequedad.
Refrescante涼2 h 45 min
Sopa de bok choy seco con hueso de cerdo
菜乾豬骨湯
Tradicionalmente se cree que despeja el calor y alivia la resequedad del otoño.
Refrescante涼3 h
Dulces y sedosas
Los postres también cuentan.
Pera asiática con fritillaria a doble cocción
川貝燉雪梨
El remedio casero clásico para la tos seca y caliente con flema espesa.
Refrescante涼1 h 45 minNo es para cuando tienes…- Tos con escalofríos
- Estómago frío o heces sueltas
Sopa dulce de papaya y hongo de nieve
木瓜雪耳糖水
Tradicionalmente se cree que humecta los pulmones y la piel.
Neutra平1 h 5 min
Té de almendra (sopa de semilla de albaricoque)
杏仁茶
Tradicionalmente se cree que humecta los pulmones y la piel.
Neutra平35 min
De dónde sale esto
Los usos tradicionales de esta página y dónde los leímos.
- Hong Kong Department of Health, Chinese Medicine Regulatory Office, "中醫飲食養生 - 五穀與蔬果"
- Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022)
- Me & Qi TCM herb database: chuan-bei-mu
Cocina casera tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico, sobre todo si estás embarazada, amamantando o tomas medicamentos.
