Ingredientes · Frescos
Cerdo magro
瘦肉sau3 juk6
Paleta o chamorro en una pieza; le da sabor al caldo.
Neutra平
Suave y equilibrada. Tradicionalmente apta para casi todos, todo el año. Fuente: Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022).
Dónde comprar
Fresco. Mejor en una tienda asiática local, o en Weee! si llega a tu zona.
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Sopas con cerdo magro
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Sopa de gastrodia y cabeza de pescado
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Sopa de estómago de cerdo con pimienta blanca
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Neutra平
Sopa de semilla de loto y bulbo de lirio
蓮子百合瘦肉湯2 h 15 min
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Refrescante涼
Melón de invierno relleno (copa de melón)
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