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Foto: White Cloud Ear Fungus, Lotus Seed, Lily Bulb, Longan in chicken soup de avlxyz, CC BY-SA 2.0, recortada y redimensionada.
Sopa de cocción lenta 老火湯
Sopa de semilla de loto y bulbo de lirio
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Suave y equilibrada. Tradicionalmente apta para casi todos, todo el año. La semilla de loto es neutra; el bulbo de lirio, algo frío.
Buena para tradicionalmente se cree que calma la mente y ayuda con el sueño inquieto.
- 15 minpreparación
- 2 hcocción
- 6porciones
- Una ollaVerano, Otoño
¿Comer a las ? Empieza a las …
Ingredientes
Marca lo que tienes y mira cómo se llena la olla.
0 de 4 en la olla
Marcado = ya lo tienes. Lo demás va a tu carrito.
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- 2.5 L2¾ cuartosAgua
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Preparación
- Remoja las semillas de loto y el bulbo de lirio 30 minutos.
- Pon la carne en agua fría, llévala a hervor y déjala burbujear 3 minutos. Escúrrela y enjuágale la espuma.
- Lleva el agua a un hervor fuerte. Agrega todo, hierve a fuego alto 20 minutos y luego tapa y cocina a fuego bajo 1 hora y media.
- Retira la grasa de la superficie y sala justo antes de servir.
Quién debe tomarla con moderación
Apta para casi todos.
Terapia alimentaria china tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico si estás embarazada, tomas medicamentos o no te sientes bien.
Naturaleza de los ingredientes según Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). Cómo clasificamos la naturaleza de una sopa.
Mira cómo se prepara
Cocineros caseros en YouTube. Se abre aquí mismo.
