Sopa dulce 糖水
Sopa dulce de yuba, ginkgo y lágrimas de Job
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Suave y equilibrada. Tradicionalmente apta para casi todos, todo el año. La yuba y el ginkgo son neutros; las lágrimas de Job, algo frías.
Buena para tradicionalmente se cree que humecta los pulmones y mantiene la piel limpia.
- 15 minpreparación
- 1 h 30 mincocción
- 6porciones
- Una ollaTodo el año
¿Comer a las ? Empieza a las …
Ingredientes
Marca lo que tienes y mira cómo se llena la olla.
0 de 5 en la olla
Marcado = ya lo tienes. Lo demás va a tu carrito.
- 2 L2 cuartosAgua
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Preparación
- Remoja las lágrimas de Job 1 hora. Quita el germen verde del ginkgo.
- Cocina las lágrimas de Job a fuego bajo 40 minutos.
- Agrega la yuba en trozos y el ginkgo; cocina 30 minutos, hasta que la yuba se deshaga.
- Agrega el azúcar. Si quieres, vierte huevo batido en hilo.
Quién debe tomarla con moderación
El ginkgo es algo tóxico en exceso: unas 10 nueces por adulto, menos para niños. Evítala en el embarazo (lágrimas de Job crudas).
Terapia alimentaria china tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico si estás embarazada, tomas medicamentos o no te sientes bien.
Naturaleza de los ingredientes según Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). Cómo clasificamos la naturaleza de una sopa.
Mira cómo se prepara
Cocineros caseros en YouTube. Se abre aquí mismo.
