老火汤 老火湯
青红萝卜粟米猪骨汤
青紅蘿蔔粟米豬骨湯Green and red radish soup with cornceng1 hung4 lo4 baak6 suk1 mai5 zyu1 gwat1 tong1
凉性
传统上用来清热，适合天气炎热、干燥或容易“热气”的时候。青萝卜性凉，红萝卜和粟米性平，整锅汤偏凉。
功效 传统认为能清热、助消化、润燥。
- 15 分钟准备
- 2 小时 30 分钟烹煮
- 6人份
- 一锅煲秋、冬
想在 开饭？ 最晚 …
材料
人份
勾选家里已有的材料，看汤锅慢慢装满。
6 种材料已放入 0 种
打勾 = 家里已有，其余的放进购物车。
- 3 L3¼ 夸脱水
做法
- 青萝卜和红萝卜去皮切块。粟米切 4 段。
- 肉冷水下锅，煮滚后再滚 3 分钟出水。捞起，冲净浮沫。
- 水大火煮滚，放入全部材料，大火滚 20 分钟，再加盖转小火煲 2 小时。
- 撇去浮油，饮用前才下盐调味。
哪些人要少喝
大多数人适合。体寒者少饮。
传统中医食疗说法，并非医疗建议。怀孕、正在服药或身体不适，请先咨询医生。
材料性味来源： Hong Kong Department of Health, Chinese Medicine Regulatory Office, "中醫飲食養生 - 五穀與蔬果", Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). 我们怎样判断汤性.
看别人怎么煲
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