清补凉糖水
清補涼糖水Ching bo leung sweet soupcing1 bou2 loeng4 tong4 seoi2
平性
温和平衡，传统上一年四季、大多数人都适合。莲子、淮山、玉竹和红枣性平；薏米、百合和海带偏凉，桂圆又把它拉回温一点。
功效 著名“清、补、凉”配方的甜版：传统认为能清热而不伤身。
- 30 分钟准备
- 1 小时烹煮
- 6人份
- 一锅煲夏、秋
想在 开饭？ 最晚 …
材料
人份
勾选家里已有的材料，看汤锅慢慢装满。
9 种材料已放入 0 种
打勾 = 家里已有，其余的放进购物车。
- 2 L2 夸脱水
做法
- 全部材料洗净。薏米、莲子和药材浸 30 分钟。海带浸软切条。
- 水煮滚，放入海带、桂圆和糖以外的材料，加盖小火煲 45 分钟。
- 加入海带、桂圆和冰糖，再煮 15 分钟。热饮或冷藏都好。
哪些人要少喝
含生薏米，孕妇忌。海带含碘高。
传统中医食疗说法，并非医疗建议。怀孕、正在服药或身体不适，请先咨询医生。
材料性味来源： Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022), Me & Qi herb database. 我们怎样判断汤性.
