Sopa dulce 糖水
Bolitas de arroz glutinoso en almíbar de jengibre
薑汁湯圓goeng1 zap1 tong1 jyun4
Se toma tradicionalmente para calentar y nutrir. Ideal cuando hace frío. El jengibre, el piloncillo y el arroz glutinoso son tibios.
Buena para El dulce del solsticio de invierno; tradicionalmente se cree que el almíbar de jengibre te calienta por dentro.
- 30 minpreparación
- 20 mincocción
- 4porciones
- Una ollaInvierno
¿Comer a las ? Empieza a las …
Ingredientes
Marca lo que tienes y mira cómo se llena la olla.
0 de 4 en la olla
Marcado = ya lo tienes. Lo demás va a tu carrito.
- 1.2 L1¼ cuartosAgua
Aquí no hay productos de despensa. Compra jengibre fresco frescos en tu zona o en Weee!.
Preparación
- Cocina el jengibre y el piloncillo en el agua a fuego bajo 15 minutos.
- Mezcla la harina con unos 180 ml de agua tibia hasta formar una masa suave. Mezcla el ajonjolí molido con un poco de azúcar y mantequilla o manteca suave.
- Envuelve un poco de relleno en cada bolita de masa y redondéala.
- Hierve las bolitas en agua sola hasta que floten, más 2 minutos, y pásalas al almíbar de jengibre.
Quién debe tomarla con moderación
Las bolitas pueden causar atragantamiento en niños pequeños y adultos mayores; córtalas.
Terapia alimentaria china tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico si estás embarazada, tomas medicamentos o no te sientes bien.
Naturaleza de los ingredientes según Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). Cómo clasificamos la naturaleza de una sopa.
Mira cómo se prepara
Cocineros caseros en YouTube. Se abre aquí mismo.
