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Foto: HK food sweet potato ginger soup 姜汁 water 番薯糖水 Feb-2014 de Poerosrojusam, CC BY-SA 3.0, recortada y redimensionada.
Sopa dulce 糖水
Sopa dulce de camote con jengibre
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Se toma tradicionalmente para calentar y nutrir. Ideal cuando hace frío. El jengibre y el piloncillo son tibios; el camote es neutro.
Buena para tradicionalmente se cree que calienta el estómago y quita el frío.
- 10 minpreparación
- 30 mincocción
- 4porciones
- Una ollaOtoño, Invierno
¿Comer a las ? Empieza a las …
Ingredientes
Marca lo que tienes y mira cómo se llena la olla.
0 de 3 en la olla
Marcado = ya lo tienes. Lo demás va a tu carrito.
- 1.5 L1½ cuartosAgua
Aquí no hay productos de despensa. Compra camote y jengibre fresco frescos en tu zona o en Weee!.
Preparación
- Pela los camotes y córtalos en trozos. Remójalos en agua 10 minutos para que no se deshagan.
- Hierve el jengibre en el agua 10 minutos.
- Agrega el camote y cocina de 15 a 20 minutos, hasta que esté suave. Agrega el azúcar.
Quién debe tomarla con moderación
Con moderación si tienes diabetes.
Terapia alimentaria china tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico si estás embarazada, tomas medicamentos o no te sientes bien.
Naturaleza de los ingredientes según Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). Cómo clasificamos la naturaleza de una sopa.
Mira cómo se prepara
Cocineros caseros en YouTube. Se abre aquí mismo.
