老火汤 老火湯
五指毛桃猪骨汤
五指毛桃豬骨湯Hairy fig root (wuzhimaotao) soupng5 zi2 mou4 tou4 zyu1 gwat1 tong1
平性
温和平衡，传统上一年四季、大多数人都适合。五指毛桃味甘，性平至微温；土茯苓性平。
功效 传统认为能健脾补肺，去除身体沉重湿困的感觉。
- 15 分钟准备
- 2 小时 30 分钟烹煮
- 6人份
- 一锅煲春、夏
想在 开饭？ 最晚 …
材料
人份
勾选家里已有的材料，看汤锅慢慢装满。
5 种材料已放入 0 种
打勾 = 家里已有，其余的放进购物车。
- 3 L3¼ 夸脱水
做法
- 药材洗净，浸 20 分钟。
- 肉冷水下锅，煮滚后再滚 3 分钟出水。捞起，冲净浮沫。
- 水大火煮滚，放入全部材料，大火滚 20 分钟，再加盖转小火煲 2 小时。
- 汤应带淡淡椰香。
- 撇去浮油，饮用前才下盐调味。
哪些人要少喝
要向可靠商家购买：野生货曾混入有毒的断肠草。孕妇先问中医师。
传统中医食疗说法，并非医疗建议。怀孕、正在服药或身体不适，请先咨询医生。
材料性味来源： Guangdong Provincial Administration of TCM, 五指毛桃 soup note, Hong Kong Department of Health, CMRO, "中藥趣談" (五指毛桃 entry), Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). 我们怎样判断汤性.
看别人怎么煲
YouTube 上的家常示范，在本页直接播放。
