老火汤 老火湯
木瓜花生鱼尾汤
木瓜花生魚尾湯Papaya, peanut and fish tail soupmuk6 gwaa1 faa1 sang1 jyu4 mei5 tong1
平性
温和平衡，传统上一年四季、大多数人都适合。木瓜和花生性平；鱼和姜带点温。
功效 传统上给产妇饮用，据说能润肤、助消化。
- 20 分钟准备
- 2 小时烹煮
- 6人份
- 一锅煲四季皆宜
想在 开饭？ 最晚 …
材料
人份
勾选家里已有的材料，看汤锅慢慢装满。
6 种材料已放入 0 种
打勾 = 家里已有，其余的放进购物车。
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新鲜：本地亚洲超市了解
- 2.5 L2¾ 夸脱水
做法
- 花生浸 1 小时。木瓜去皮去籽，切大块。
- 鱼抹干，下少许油和姜煎至两面金黄，放入汤袋。
- 肉冷水下锅，煮滚后再滚 3 分钟出水。捞起，冲净浮沫。
- 水中放花生、猪肉和蜜枣，小火煲 1 小时，再放鱼袋和木瓜，多煲 40 分钟。
- 撇去浮油，饮用前才下盐调味。
哪些人要少喝
对花生或鱼过敏者不宜。
传统中医食疗说法，并非医疗建议。怀孕、正在服药或身体不适，请先咨询医生。
材料性味来源： Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022), Hong Kong Department of Health, Chinese Medicine Regulatory Office, "中醫飲食養生 - 五穀與蔬果". 我们怎样判断汤性.
看别人怎么煲
YouTube 上的家常示范，在本页直接播放。
