炖汤 燉湯
川贝炖雪梨
川貝燉雪梨Double-boiled Asian pear with fritillariacyun1 bui3 dan6 syut3 lei4
凉性
传统上用来清热，适合天气炎热、干燥或容易“热气”的时候。雪梨性凉，川贝微寒。
功效 经典家庭偏方，针对燥热咳嗽、痰黏。
- 15 分钟准备
- 1 小时 30 分钟烹煮
- 2人份
- 隔水炖秋、冬
想在 开饭？ 最晚 …
材料
人份
勾选家里已有的材料，看汤锅慢慢装满。
3 种材料已放入 0 种
打勾 = 家里已有，其余的放进购物车。
- 300 ml1¼ 杯水
这锅汤没有干货。 新鲜的雪梨请在本地或 Weee! 购买。
做法
- 每个雪梨切下顶部作盖，挖去梨芯。
- 填入压碎的川贝和冰糖，盖回梨盖。
- 雪梨放碗中，加少许水，加盖蒸 1.5 小时。
- 吃梨，饮汁。
哪些人要少喝
受寒咳嗽、痰稀白不宜。给幼儿或孕妇饮用前先问中医师。
传统中医食疗说法，并非医疗建议。怀孕、正在服药或身体不适，请先咨询医生。
材料性味来源： Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022), Me & Qi herb database. 我们怎样判断汤性.
看别人怎么煲
YouTube 上的家常示范，在本页直接播放。
