老火汤 老火湯
苹果雪耳瘦肉汤
蘋果雪耳瘦肉湯Apple and snow fungus soupping4 gwo2 syut3 ji5 sau3 juk6 tong1
凉性
传统上用来清热，适合天气炎热、干燥或容易“热气”的时候。苹果性凉，雪耳性平。
功效 传统认为能在干燥秋天滋润肺部和皮肤。
- 20 分钟准备
- 2 小时烹煮
- 6人份
- 一锅煲秋
想在 开饭？ 最晚 …
材料
人份
勾选家里已有的材料，看汤锅慢慢装满。
5 种材料已放入 0 种
打勾 = 家里已有，其余的放进购物车。
-
新鲜：本地亚洲超市了解
- 2.5 L2¾ 夸脱水
做法
- 雪耳浸 30 分钟，剪去硬蒂，撕成小朵。
- 苹果去芯，连皮切四份。
- 肉冷水下锅，煮滚后再滚 3 分钟出水。捞起，冲净浮沫。
- 水大火煮滚，放入全部材料，大火滚 20 分钟，再加盖转小火煲 1 个半小时。
- 撇去浮油，饮用前才下盐调味。
哪些人要少喝
大多数人适合，小朋友也可以。
传统中医食疗说法，并非医疗建议。怀孕、正在服药或身体不适，请先咨询医生。
材料性味来源： Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). 我们怎样判断汤性.
看别人怎么煲
YouTube 上的家常示范，在本页直接播放。
