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Foto: Tomato and egg soup de NNU-10-HanRongrong, CC BY 3.0, recortada y redimensionada.
Sopa rápida 滾湯
Sopa de tomate, tofu y huevo
番茄豆腐蛋花湯faan1 ke2 dau6 fu6 daan6 faa1 tong1
Se toma tradicionalmente para “quitar el calor”. Ideal en días calurosos o secos. El tomate y el tofu son frescos; el huevo es neutro.
Buena para Un 滾湯 de 15 minutos; tradicionalmente se dice que quita la sed.
- 10 minpreparación
- 15 mincocción
- 4porciones
- Una ollaVerano
¿Comer a las ? Empieza a las …
Ingredientes
Marca lo que tienes y mira cómo se llena la olla.
0 de 4 en la olla
Marcado = ya lo tienes. Lo demás va a tu carrito.
- 1 L1 cuartosAgua
Aquí no hay productos de despensa. Compra las verduras y la carne frescos en tu zona o en Weee!.
Preparación
- Corta los tomates en gajos y sofríelos en poco aceite hasta que se ablanden.
- Agrega el agua y hierve 5 minutos. Agrega el tofu en cubitos.
- Apaga el fuego, vierte el huevo batido en hilo y termina con cebollín, sal y pimienta blanca.
Quién debe tomarla con moderación
Le cae bien a casi todos.
Terapia alimentaria china tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico si estás embarazada, tomas medicamentos o no te sientes bien.
Naturaleza de los ingredientes según Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). Cómo clasificamos la naturaleza de una sopa.
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Cocineros caseros en YouTube. Se abre aquí mismo.
