Sopa de cocción lenta 老火湯
Sopa de flor de pitahaya seca con cerdo
霸王花豬骨湯baa3 wong4 faa1 zyu1 gwat1 tong1
Se toma tradicionalmente para “quitar el calor”. Ideal en días calurosos o secos. La flor seca es dulce y algo fría.
Buena para tradicionalmente se cree que despeja el calor del pulmón y calma la tos seca.
- 15 minpreparación
- 2 h 30 mincocción
- 6porciones
- Una ollaVerano, Otoño
¿Comer a las ? Empieza a las …
Ingredientes
Marca lo que tienes y mira cómo se llena la olla.
0 de 5 en la olla
Marcado = ya lo tienes. Lo demás va a tu carrito.
- 3 L3¼ cuartosAgua
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Preparación
- Remoja las flores 30 minutos, enjuágalas bien y córtalas en trozos.
- Pon la carne en agua fría, llévala a hervor y déjala burbujear 3 minutos. Escúrrela y enjuágale la espuma.
- Lleva el agua a un hervor fuerte. Agrega todo, hierve a fuego alto 20 minutos y luego tapa y cocina a fuego bajo 2 horas.
- Retira la grasa de la superficie y sala justo antes de servir.
Quién debe tomarla con moderación
Con moderación si eres friolento. Consulta a un practicante si estás embarazada o amamantando.
Terapia alimentaria china tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico si estás embarazada, tomas medicamentos o no te sientes bien.
Naturaleza de los ingredientes según KingNet 國家網路醫藥, 劍花 (霸王花) entry. Cómo clasificamos la naturaleza de una sopa.
Mira cómo se prepara
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