老火汤 老火湯
当归黄芪红枣鸡汤
當歸黃芪紅棗雞湯Dong quai and astragalus chicken soupdong1 gwai1 wong4 kei4 hung4 zou2 gai1 tong1
温性
传统上用来温补滋养，适合天冷时饮用。当归和鸡性温，黄芪微温。
功效 传统认为能补气血，常在经期后或产后饮用。
- 15 分钟准备
- 2 小时烹煮
- 6人份
- 一锅煲冬
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材料
人份
勾选家里已有的材料，看汤锅慢慢装满。
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- 2.5 L2¾ 夸脱水
做法
- 药材洗净。鸡去皮，斩件。
- 肉冷水下锅，煮滚后再滚 3 分钟出水。捞起，冲净浮沫。
- 水大火煮滚，放入全部材料，大火滚 20 分钟，再加盖转小火煲 1 个半小时。
- 最后 15 分钟才放杞子。
- 撇去浮油，饮用前才下盐调味。
哪些人要少喝
孕妇、经量多、感冒或发烧时忌。当归可能与抗凝血药相互作用。
传统中医食疗说法，并非医疗建议。怀孕、正在服药或身体不适，请先咨询医生。
材料性味来源： Me & Qi herb database, Me & Qi herb database, Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022). 我们怎样判断汤性.
看别人怎么煲
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