Sopa dulce 糖水
Sopa dulce de frijol mungo y alga kombu
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Se toma tradicionalmente para “quitar el calor”. Ideal en días calurosos o secos. El frijol mungo y el alga son fríos.
Buena para El refresco clásico del verano; tradicionalmente se cree que despeja el calor y las toxinas.
- 10 minpreparación
- 1 h 30 mincocción
- 6porciones
- Una ollaVerano
¿Comer a las ? Empieza a las …
Ingredientes
Marca lo que tienes y mira cómo se llena la olla.
0 de 4 en la olla
Marcado = ya lo tienes. Lo demás va a tu carrito.
- 2 L2 cuartosAgua
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Preparación
- Remoja el frijol mungo 2 horas. Remoja el alga y córtala en tiras finas.
- Hierve todo menos el azúcar y cocina 1 hora a fuego bajo, hasta que los frijoles estén suaves.
- Agrega el azúcar de roca. Sírvela tibia o fría.
Quién debe tomarla con moderación
No para quienes son friolentos o tienen el estómago suelto. El alga tiene mucho yodo; con moderación si tienes problemas de tiroides.
Terapia alimentaria china tradicional, no consejo médico. Consulta a tu médico si estás embarazada, tomas medicamentos o no te sientes bien.
Naturaleza de los ingredientes según Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022), Me & Qi herb database. Cómo clasificamos la naturaleza de una sopa.
Mira cómo se prepara
Cocineros caseros en YouTube. Se abre aquí mismo.
