Ingredientes · Secos y de despensa
Shiitake seco
冬菇dung1 gu1
Remójalo hasta que se ablande; quítale el tallo.
Neutra平
Suave y equilibrada. Tradicionalmente apta para casi todos, todo el año. Fuente: Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022).
