Ingredientes · Hierbas chinas
Ñame chino seco
淮山waai4 saan1
Rodajas blancas y calizas; muy suave.
Neutra平
Suave y equilibrada. Tradicionalmente apta para casi todos, todo el año. Fuente: Hong Kong Anti-Cancer Society, "中醫食療——食物種類分析" (Dr Lam To-yee, registered Chinese medicine practitioner, 2022).
Dónde comprar
Opción en Amazon: Greenlike Dried Herbs Chinese Yam Shan Yao Huai shan 淮山 山药 8oz. Las otras tiendas abren una búsqueda.
Sopas con ñame chino seco
-
Refrescante涼
Sopa ching bo leung con cerdo
清補涼瘦肉湯2 h 50 min
-
Neutra平
Sopa de pollo con flor de cordyceps y ñame
蟲草花淮山雞湯2 h 15 min
-
Cálida溫
Sopa de pollo con codonopsis, ñame y goji
黨參淮山杞子雞湯2 h 15 min
-
Refrescante涼
Pollo sedoso con ginseng americano a doble cocción
花旗參燉竹絲雞3 h 45 min
-
Neutra平
Pollo con coco a doble cocción
椰子燉雞3 h 30 min